Witamina E

Witamina E zaliczana jest do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Pełni ważną rolę w organizmie człowieka a przede wszystkim w organizmie kobiety, ponieważ jej dawka wpływa przede wszystkim na płodność. Zapobiega ona również poronieniom. Dodatkowo ma wpływ na prawidłowe funkcjonowanie tkanki mięśniowej, a także działa przeciwutleniająco chroniąc inne witaminy w pokarmach.

Witamina E zmniejsza także intensywność utleniania nienasyconych kwasów tłuszczowych. Wykorzystywana jest w leczeniu miażdżycy oraz chorób serca.Jej niedobór może objawiać się przede wszystkim: zaburzeniami płodności, paraliżem mięśni, zaburzeniami w funkcjonowaniu m.in. błon komórkowych spowodowanych zwiększonym utlenianiem nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Witaminę E należy dostarczać do naszego organizmu w postaci takich produktów spożywczych jak: wątroba, jaja, ryby,ziarna zbóż, oleje jadalne, kiełki zbóż, pieczywo razowe, sałata, oleje roślinne. Należy także zwrócić uwagę na produkty oznaczone numerem E306, gdyż do tych produktów stosowana jest jako dodatek.

Karolina J