Witamina B12

Witamina B12 zwana także cyjanokobalaminą bądź kobalaminą zaliczamy do witamin z grupy B, tj. grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Jest ona bardzo ważna dla funkcjonowania naszego organizmu ponieważ reguluje procesy krwiotwórcze (wytwarzanie erytrocytów w szpiku kostnym), przeciwdziała niedokrwistości.

Witamina B12 jest również składnikiem enzymów biorących udział w przemianie kwasów organicznych w komórkowym utlenianiu biologicznym. To właśnie ona zapewnia dobry nastrój,a także równowagę psychiczną, pomaga podczas wysiłku umysłowego oraz podczas skupiania uwagi, wspomaga i pobudza apatyt. Odgrywa ważną rolę przy odtwarzaniu kodu genetycznego; dzięki niej zmniejsza się poziom lipidów we krwi. Ma również wpływ na układ kostny.

Niedobór witaminy B12 jest bardzo groźny, może doprowadzić do anemii złośliwej a także uszkodzenia układu nerwowego,tachykardii,upośledzenia koncentracji, chudnięcia, utrata czucia smaku czy pieczenia języka, niepewności chodu. Często awitaminozę witaminy B12 możemy zauważyć u anorektyków, alkoholików,osób starszych nie odżywiających się prawidłowo oraz u osób stosujących dietę wegańską.

Aby nie dopuścić do niedoboru witaminy B12 należy spożywać odpowiednie porcję takich produktów spożywczych jak: mleko, jaja, wątroba, mięso.

Karolina J