Wchłanianie pokarmu odbywa się w jelicie cienkim. Jego błona śluzowa jest pokryta milionami wypustek nazywanych kosmkami. Kosmki zwiększają powierzchnię trawienia w jelicie. Kosmki są zbudowane z bardzo małych naczyń krwionośnych i limfatycznych. Pierwsze z nich transportują białka i węglowodany, a drugie - tłuszcze i rozprowadzają je po całym ciele.
Monika K