Selen

Selen jest niezbędnym składnikiem organizmu i występuje we wszystkich komórkach. Najwięcej selenu zawierają: wątroba, nerki, trzustka.Selen wraz z witaminą E stabilizuje błony komórkowe oraz steruje przemianami siarki w organizmie człowieka oraz wzmacnia funkcjonowanie układu odpornościowego zwiększając poziom wytwarzanych ciał odpornościowych.

Selen jako przeciwutleniacz zapobiega przedwczesnemu starzeniu się komórek oraz powstawaniu zmian nowotworowych w różnych tkankach i narządach. Jest on szczególnie ważny dla kobiet w ciąży gdyż wpływa na prawidłowy rozwój płodu głównie układu nerwowego i odpornościowego.

Niedobór selenu może wywoływać bardzo groźną chorobę uszkodzenia mięśnia sercowego - chorobę Keshana a także choroby układu kostnego(np.chorobę Kashina-Becka). Może powodować także takie objawy jak: bladość, osłabienie, łamliwość paznokci, podatność na zakażenia czy częste przeziębianie się.

Natomiast nadmiar selenu jest także niekorzystny dla naszego organizmu i objawia się: nudnościami i wymiotami, łysieniem czy uszkodzeniem skóry bądź paznokci. Selen znajduje się w rybach morskich, w drożdżach, czosnku, grzybach lub pomidorach, orzechach, kukurydzy i zielonym groszku

Karolina J