Jama ustna to część układu pokarmowego, która może służyć również do oddychania. Kształt jamy jest zbliżony do sześcianu. Jej sklepienie to podniebienie, które jest wygięte w kształt łuku. W dolnej ścianie jest widoczny język, który po zamknięciu jamy ustnej wypełnia ją prawie całkowicie. Ściany boczne są wypełnione zębami. Z tyłu jama ustna łączy się z gardłem, a z przodu zamykają ją wargi.
Zadaniem jamy ustnej jest wstępne przygotowanie pokarmu do dalszych procesów trawienia. Czynności te polegają głównie na rozdrobnieniu pokarmu zębami oraz wymieszaniu go ze śliną.
Funkcją jamy ustnej, oprócz żucia i oddychania, jest wydawanie dźwięków, wymawianie słów i porozumiewanie się za pomocą mimiki warg. Obserwacje poczynione na ludziach o trwale upośledzonym oddychaniu przez nos dowodzą, że oddychanie przez usta jest przyczyną wielu chorób gardła, oskrzeli i płuc.
Monika K