Bez lekarski to zioło, które wykorzystuje się w leczeniu anginy, grupy, zapalenia gardła, schorzenia nerek i pęcherza, bólów mięśni i stawów, reumatyzmu, zaburzeń przemiany materii i pracy przewodu pokarmowego. Zewnętrznie bez lekarski stosuje się na wypryski skórne, w zapaleniu powiek i na oparzenia.
Zioło działa moczopędnie, ściągajaco, przeciwgorączkowo i napotnie. Reguluje również przemianę materii.
Bez lekarski występuje w postaci naparu, odwaru z korzenia, powideł i inhalacji. Aby uzyskać napar należy łyżkę stołową kwiatów bzu czarnego zalać szklanką wrzącej wody i parzyć około 15 minut. Potem odcedzić i pić 3-4 razy dziennie. Przy stosowaniu odwaru z korzenia należy 3-5 łyżek stołowych korzeni zalać szklanką zimnej wody, zagotować i robić kompresy oraz przykładać na chore miejsca. Z kolei powidła przeciwbiegunkowe bzu czarnego otrzymuje się z owoców gotowanych z miodem lub cukrem. Łyżkę należy rozpuścić w szklance ciepłej wody i pić codziennie w okresie wiosennym lub w miarę potrzeb. Przy katarze należy wdychać parę z naparu z kwiatów.
Monika